(no subject)

Сегодня 110 лет со дня рождения Антуана Мари Жан-Батиста Роже де Сент-Экзюпери...
Наверняка все, кто с утра заглядывали в Яндекс уже знают это, но все равно..
Кто из нас не познакомился в детстве с маленьким принцем?
Я слушала эту сказку на пластинке... Никогда не могла понять не_прагматичного маленького принца, раздражалась на пьяницу, фыркала со странной, капризной розы, и больше всего любила лиса... хоть он и говорил странные слова. :)

Пару лет назад (вернее три), рискнула осилить "Цитадель". Согласна, что произведение всей жизни, написано сильно, красиво, глубоко, но чето от него тогда накатывала депрессия, и срывало крышу.. возможно, лет эдак через надцать я легко ее прочту.. А возможно туда изливал свою боль от понимания мира сам Сент-Экзюпери

В любом случае, это был удивительный человек, и сегодня день его рождения. Вот..

Как я готовлю садзики

В любом греческом кафе и ресторане, вам предложат соус Садзики. Вместе с корзинкой совершенно вкусного домашнего хлеба. И пока принесут основной заказ, поверьте - корзинка изрядно опустеет, а вы будете наполовину сыты. Очень вкусный соус.

Но в Греции в этот соус изрядно добавляли чеснок, а т.к. сейчас он мне совсем не по вкусу, то как-то субботним утром, к гренкам вот как я приготовила "свой" Садзики:
- мелко нарезанный огурец + мелко же нарезанные петрушка, укроп, зеленый лук + сметана.
Было очень вкусно!!!


Но если вдруг вам интересно, как на самом деле готовят греческий соус Садзики, то вот рецепт настоящего:
1 чашка натертого на крупной терке длинного,Английского,огурца
2 чашки Греческого йогурта или обычный,но загущенный.Чтобы загустить йогурт-3 1/2 чашки йoгурта смешать с 1 ч.л. соли и подвесить над миской в марле,пока жидкость не перестанет капать(часа 2)
1 зубок чеснока
2 ст.л. Оливкового масла
1 ст.л. нарезаного укропа
1 ст.л. лимонного сока,или по вкусу